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Dieser Eierlikör-Kuchen ist einer meiner absoluten Lieblingskuchen, ganz besonders im Frühling oder für Ostern,
zum Beispiel mit ein paar frischen Erdbeeren serviert.
Denkst Du jetzt vielleicht, dass so ein Eierlikörkuchen ja eher was für die Oma ist? Stimmt genau - und auch für den Rest der Familie oder andere
Lieblingsmenschen. Dieser Eierklikör-Gugelhupf ist so einfach, locker und lecker, dass Du dieses Rezept unbedingt mal ausprobieren solltest.
Als Toppings kannst Du diesen Eierlikör-Kuchen mit Puderzucker oder weißer Schokoladenkuvertüre samt Pistazienkerne servieren und hast einen schönen Hingucker auf jedem Sweet-Table und jedem Kaffeetisch.
Eierlikör-Gugelhupf Rezept - das brauchst du an Zutaten
- eine Gugelhupfform*
- 3 Eier
- 200g Butter oder Margarine (weich)
- 200g Zucker
- 300g Mehl
- 200-350 ml Eierlikör* (je nachdem, wie viel Wums es sein darf)
-
1 Packung Backpulver
- Prise Salz
- Optional, für's Topping: Puderzucker oder Schokoladenkuvertüre, ggf. Nüsse
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Eierlikör-Gugelhupf Rezept - So einfach geht's
1. Den Ofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Kuchenform mit etwas Butter oder Margarine einfetten, optional mit Mehl bestäuben.
2. Butter bzw. Margarine mit dem Zucker cremig schlagen und Eier nacheinander unterrühren.
Dann Mehl, Backpulver, Salz hinzufügen, nach und nach den Eierlikör unter die Mischung geben, bis diese schön cremig ist.
3. Den Teig in die Gugelhupf-Form geben und im Ofen ca. 50 Minuten lang auf mittlerer Schiene backen lassen.
4. Kuchen etwas abkühlen lassen und diesen dann vorsichtig auf einen Teller stürzen.
Tadaaa, so gut wie fertig!
Als Topping für den Eierlikör-Gugelhupf kannst Du ganz einfach Puderzucker oder weiße Schokoladenkuvertüre verwenden. Zur Schokoladenkuvertüre schmecken klein gehackte Pistazien außerdem sehr gut, alternativ kannst Du aber auch ganz schnell noch eine Eierlikör-Glasur machen: Mische dafür 4-6 EL Eierlikör mit ca. 200g Puderzucker als Glasur zusammen und gieße diese über Eierlikör-Kuchen.
Eierlikör kannst Du übrigens auch ganz easy-peasy selber machen (eignet sich super als Geschenk!). Ein einfaches Rezept dafür findest Du auf hier.
Viel Spaß beim nachbacken und schmecken lassen!
Hi! Ich bin Steffie: süchtig nach Pinterest, Konfetti und DIY's. Auf meinem Blog zeige ich Dir viele DIY Ideen für Party- und Hochzeitsdeko, passende easy-peasy Rezepte für Partyfood, Süßes und Drinks oder kreative last-minute Geschenke zum selber machen. Außerdem findest Du hier viele Tipps und Freebies, damit auch Du ganz einfach Schönes feiern kannst.
Vor allem aber, solltest Du auch Dich hin und wieder einfach mal zelebrieren - und dafür braucht es keinen bestimmten Anlass! :)
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