Croquembouche: Mit dieser Anleitung ganz einfach eine Windbeutel-Pyramide für den Sweettable oder die Candybar einer Hochzeit oder Party umsetzen

(WERBUNG: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links von Produkten, die ich für diese DIY-/Rezeptidee genutzt habe und empfehlen kann.)

Du magst Windbeutel?

Grossartig, denn dann wirst Du Crouqembouche, auch "Croque en bouche" oder "Pièces montées" genannt, lieben!!!

Klassisch wird der französische Croquembouche auf einem "croquant" Boden (Karamel und Mandeln) gestellt, dabei "Choux nach Choux" angebaut, und durch Karamel/Zuckerguss zusammengehalten. Daher stammt auch der Name, denn "croque en bouche" bedeutet quasi so viel wie "kracht im Mund".

Im Grunde genommen ist ein Croquembouche also eine aus (mit Vanillecreme und Schlagsahne gefüllten) Windbeuteln getürmte Pyramide, die von Karamell und Zuckerguss zusammengehalten wird.

Die Bezeichnung spielt auf den knusprigen Brandteig der Windbeutel an, die beim Hineinbeißen einen krachenden Ton von sich geben, bevor man dann zur cremig-sahnigen Füllung gelangt.

So ein Croquembouche bzw. eine Windbeutelpyramide wird in Frankreich vorzugsweise zu Feierlichkeiten und besonderen Anlässen wie eine Party oder Hochzeit gebacken bzw. serviert. Doch auch ohne stundenlang in der Küche zu stehen, kannst Du diese traditionelle Version für Sweettables und Kuchenbuffets umsetzen!

Wenn Du mir auf Instagram folgst, dann hast Du natürlich schon längst gesehen, dass ich diese Idee als Geschenk und Mitbringsel für den Sweettable der (standesamtlichen) Hochzeit meiner Freundin umgesetzt habe. Denn mal so ganz unter uns: Wer hat schon Zeit (oder Lust) stundenlang in der Küche zu stehen, Windbeutel selber zu machen und dazu noch fancy Karamell-Krokant? Also ich auf jedenfall NICHT! :)

Falls doch, dann empfehle ich dir das Croquembouche Rezept meiner Bloggerkollegin Eva von Madame Dessert.

Übrigens habe ich ja schon ganz fleissig von hinter den Kulissen zur Hochzeit berichtet: Ich liebe ja Hochzeiten und durfte für meine Freundin, die auch schon Brautjungfer auf meinen eigenen Hochzeiten war, in allen Belangen bei ihren Hochzeiten unterstützen. Sowas wie Deko-Ideen, Pinterest-Board, Brautkalender als Geschenk, die tropische Brautparty, oder eben die standesamtliche Hochzeit. Der übliche (not so) easy-peasy Kram eben, haha.

In diesem Blogpost zeige ich dir eine Schritt-für-Schritt Anleitung, wie Du ein klassisches Croquemboche super einfach umsetzen kannst. Soviel muss ich allerdings vorab verraten: Dies ist kein Rezept für ein klassisches Croquembouche - denn ganz getreu dem Motto "fake it, till you make it, baby" findest Du hier eine Alternative mit fertigen (aufgetauten) Windbeuteln aus der Tiefkühltruhe vom Supermarkt.

Perfekt für den Sweettable einer Brautparty, Hochzeit oder jedem anderen Anlass (Geburtstag, Babyparty, Du weisst schon...!).

Eine Windbeutelpyramide kannst Du auch mit weiteren süßen Sachen wie Mini-Donuts, Maccarons, Schokoriegeln oder Baiser umsetzen und mit saisonalen Blumen verzieren. So habe ich meine Croquembouche-Variante schon viele Male als Mitbringsel für einen Brunch, eine Babyparty, einen Geburtstag oder einen JGA ganz fix umgesetzt und mitgebracht. Probier's unbedingt aus!!

Ich wünsche Dir viel Spaß beim inspirieren lassen und nachmachen. Und nicht vergessen: Sei immer die Creme im Windbeutel! :)

P.S.: Noch mehr Ideen findest Du in den Kategorien REZEPTE und DIY DEKO, oder auf diesen PINTEREST WÄNDEN. Und wenn Dich meine Blogposts zum Nachmachen inspiriert haben, dann freue ich mich sehr, wenn Du sie mit #partystories auf INSTAGRAM teilst und mich mit @partystories_blog markierst, oder mir über den "Ausprobiert-Button" bei PINTEREST Feedback gibst. Yay!